Sicilya’nın Tadı Güney İtalya’nın Mutfak Mücevherlerine Bir Tur

Sicilya, varlıklı bir mutfak geleneğine haiz bir Akdeniz adasıdır. Ada, muhtelif tarihini ve kültürünü yansıtan muhtelif yiyeceklere ev sahipliği yapmaktadır. Sıradan sokak yemeklerinden heybetli ziyafetlere kadar, Sicilya mutfağı herkesi memnun edecektir.

Sicilya’yı ziyaret ettiğinizde denemeniz ihtiyaç duyulan Güney İtalya’nın mutfak harikalarından bazıları şunlardır:

• Pasta alla Norma: Bu klasik Sicilya yemeği makarna, patlıcan, domates sosu ve ricotta peyniri ile yapılır. Çoğu zaman üstüne kızarmış yumurta konur.
• Arancini: Bu kızarmış pirinç topları et, peynir yahut sebzeler benzer biçimde muhtelif malzemelerle doldurulur. Sicilya’da popüler bir sokak yemeğidir.
• Sfincione: Bu focaccia benzeri ekmek domates sosu, peynir ve hamsi ile kaplıdır. Palermo’ya has geleneksel bir yemektir.
• Caponata: Bu salata patlıcan, domates, zeytin, kapari ve soğanla yapılır. Çoğu zaman meze yahut garnitür olarak servis edilir.
• Cannoli: Bu kızarmış hamur harcı işleri tatlı bir ricotta peyniri dolgusuyla doldurulur. Sicilya’da popüler bir tatlıdır.

Bu klasik yemeklerin yanı sıra, Sicilya muhtelif öteki yöresel mutfaklara da ev sahipliği yapmaktadır. Mesela, Trapani mutfağı deniz ürünleri yemekleriyle bilinirken, Catania mutfağı et yemekleriyle bilinir.

Hem otantik bununla birlikte leziz bir mutfak deneyimi arıyorsanız, Sicilya sizin için muhteşem bir destinasyondur. Varlıklı zamanı ve kültürüyle Sicilya, sizi daha fazlasını istemeye bırakacak bir mutfak geleneğine haizdir.

Antet	Özellikler
Sicilya	Tarih Coğrafya Kültür Mutfak Yapılacak Şeyler
İtalyan Mutfağı	Tarih İçindekiler Teknikler Bulaşıklar Restoranlar
Mutfak Turizmi	Nelerdir? Faydalar Hedefler Aktiviteler İpuçları
Yiyecek ve Yolculuk	Yiyecek ve seyahati iyi mi birleştirebilirsiniz? Yiyecek odaklı bir seyahat planlamak için ipuçları Yiyecek severler için destinasyonlar Dünyanın dört bir yanından tarifler Yiyecek blogları ve dergileri
Akdeniz Mutfağı	Tarih İçindekiler Teknikler Bulaşıklar Restoranlar

II. Sicily

Sicilya, Paleolitik döneme kadar uzanan uzun ve varlıklı bir tarihe haizdir. Ada İlk olarak adaya ismini veren Hint-Avrupa öncesi bir halk olan Siceller tarafınca iskan edildi. MÖ 8. yüzyılda Yunanlılar Sicilya’yı kolonileştirerek Siraküza ve Agrigento benzer biçimde bir takım kent kurdular. Ada sonrasında Kartacalılar, Romalılar, Bizanslılar, Araplar, Normanlar, Hohenstaufen’ler, Angevinler, İspanyollar ve Bourbonlar tarafınca fethedildi. 1860’ta Sicilya, İtalya Krallığı’nın bir parçası oldu.

III. Sicilya Coğrafyası

Sicilya, İtalya kıyılarında bulunan Akdeniz’deki en büyük adadır. 5 milyondan fazla nüfusu vardır ve dokuz ile ayrılmıştır. Ada, dağlar, plajlar ve ormanlar dahil olmak suretiyle fazlaca muhtelif manzaralara ev sahipliği yapmaktadır. Sıcak yazlar ve ılıman kışlar ile Akdeniz iklimi hakimdir.

V. Sicilya Mutfağı

Sicilya mutfağı, Yunan, Roma, Arap, Norman ve İspanyol benzer biçimde adanın birçok kültüründen gelen etkilerin bir karışımıdır. Netice, taze malzemeler ve yürekli tatlarla dolu benzersiz ve leziz bir mutfaktır.

Sicilya’nın en popüler yiyecekleri içinde patlıcan, domates, ricotta peyniri ve fesleğenle meydana getirilen fırında makarna yemeği olan pasta alla Norma, et yahut peynirle doldurulmuş kızarmış pirinç topları olan arancini ve patlıcan, domates, zeytin ve kapari ile meydana getirilen bir salata olan caponata yer alır.

Sicilya mutfağı ek olarak kılıç balığı, ton balığı ve sardalya benzer biçimde taze deniz ürünlerinin kullanımıyla da bilinir. Ada ek olarak dünyanın en iyi zeytinyağlarından kimilerine ev sahipliği yapar ve birçok yemekte kullanılır.

Güney İtalya’nın mutfak mücevherlerinden bir tat arıyorsanız, öyleyse gidilecek yer Sicilya’dır. Varlıklı zamanı ve muhtelif kültürleriyle adanın hakkaten benzeri olmayan bir mutfağı vardır.

V. Sicilya Mutfağı

Sicilya mutfağı, Yunan, Roma, Arap, Norman, İspanyol ve Fransız benzer biçimde adanın birçok kültüründen gelen etkilerin bir karışımıdır. Netice, taze malzemeler ve yürekli tatlarla dolu benzersiz ve leziz bir mutfaktır.

Sicilya mutfağının en popüler yiyecekleri içinde pasta con le sarde (sardalyalı makarna), arancini (pirinç köfteleri), caponata (sebzeli güveç) ve cassata (ricotta bazlı bir kek) yer alır.

Sicilya mutfağı ek olarak çoğu zaman ızgara yahut domates sosunda pişirilen taze deniz ürünlerinin kullanımıyla da bilinir. Ada ek olarak dünyanın en iyi zeytinyağlarından kimilerine ev sahipliği yapar ve birçok yemekte kullanılır.

Sicilya’nın tadına bakmak istiyorsanız, adada geleneksel yemekler sunan birçok restoran bulunmaktadır. Ek olarak dünyanın dört bir tarafındaki restoranlarda Sicilya yiyecekleri bulabilirsiniz, bu nedenle tadını çıkarmak için Sicilya’ya gitmenize gerek yok.

VI. Sicilya’da Yapılacak Şeyler

Sicilya’da yapılacak birçok şey var, antik kalıntılarını keşfetmekten leziz mutfağını tatmaya kadar. İşte bir sonraki Sicilya seyahatinizde yapılacak en iyi şeylerden birkaçı:

• Dünyanın en iyi korunmuş antik Yunan tapınaklarından bazılarının bulunmuş olduğu UNESCO Dünya Mirası Alanı olan Agrigento’daki Tapınaklar Vadisi’ni ziyaret edin.
• Norman Sarayı ve Palermo Katedrali benzer biçimde zamanı yapılarla dolu Sicilya’nın başkenti Palermo’yu keşfedin.
• Sicilya açıklarında bulunan volkanik adalar grubu olan Eolie Adaları’na tekne turu yapın.
• Akdeniz’in berrak sularında yüzün.
• Pasta alla Norma, arancini ve cannoli benzer biçimde lezzetlerin yer almış olduğu lezzetli Sicilya mutfağını kontrol edin.

VII. Sicilya’da Nerede Kalınır

Sicilya’da lüks dinlence köylerinden büyüleyici pansiyonlara kadar konaklamak için birçok mükemmel yer var. İşte favorilerimizden birkaçı:

Taormina’daki Grand Hotel Timeo, Etna Dağı’nın olağanüstü manzaralarına haiz beş yıldızlı bir tesistir. Otelde çatı havuzu, spa ve muhtelif restoranlar bulunmaktadır.
Taormina’daki Belmond Villa Sant’Andrea, hususi plajı olan lüks bir oteldir. Otelde güzel bir havuz, spa ve muhtelif restoranlar bulunmaktadır.
Taormina’daki San Domenico Palace, güzel bir bahçeye haiz zamanı bir oteldir. Otelde çatı havuzu, spa ve muhtelif restoranlar bulunmaktadır.
Palermo’daki Hotel Villa del Barone, zamanı bir sarayda yer edinen büyüleyici bir oda ve kahvaltı tesisidir. Otelin güzel bir avlusu, çatı terası ve bir restoranı vardır.
Palermo’daki Palazzo Butera, restore edilmiş bir saray olup şu anda bir otele ev sahipliği yapmaktadır. Otelin güzel bir avlusu, çatı terası ve bir restoranı vardır.
Sicilya’da Gezmek

VIII. Sicilya’da Gezmek

Sicilya’da dolaşmanın birkaç değişik yolu vardır. Uçakla, trenle, otomobil kullanarak yahut feribotla gidebilirsiniz.

Uçakla

Sicilya’daki ana havaalanı Catania-Fontanarossa Havaalanı’dır (CTA). Catania kent merkezine ortalama 5 kilometre uzaklıktadır. Londra, Paris ve Roma dahil olmak suretiyle Avrupa’daki birçok şehirden Catania-Fontanarossa Havaalanı’na doğrudan uçuşlar vardır. Ek olarak New York City ve Miami dahil olmak suretiyle ABD Birleşik Devletleri’ndeki birtakım şehirlerden doğrudan uçuşlar vardır.

Trenle

Sicilya’daki bütün büyük şehirleri birbirine bağlayan bir tren hizmeti vardır. Trenler Trenitalia tarafınca işletilmektedir. Palermo’dan Catania’ya seyahat ortalama 2 saat sürmektedir. Palermo’dan Siracusa’ya seyahat ortalama 3 saat sürmektedir.

Otomobil ile

Talibi kendi hızınızda keşfetmek istiyorsanız, Sicilya’da gezmek için otomobil kullanmak iyi bir yoldur. Yollar çoğu zaman iyi bakımlıdır, sadece dar ve virajlı olabilir. Sicilya’da fazlaca sayıda hız kamerası bulunduğunu bilmelisiniz.

Feribotla

Sicilya’yı İtalya anakarasına ve Akdeniz’deki öteki adalara bağlayan feribotlar vardır. Feribotlar muhtelif firmalar tarafınca işletilmektedir. Palermo’dan Napoli’ye seyahat ortalama 10 saat sürmektedir. Palermo’dan Malta’ya seyahat ortalama 9 saat sürmektedir.

Sicilya’yı Ziyaret Etmek İçin İpuçları

Sicilya’yı ziyaret etmek için birtakım ipuçları:

• Hafifçe çanta hazırlayın. Oldukça fazla yürüyeceksiniz, bu nedenle ağır bagajlarla sırtınızda yük taşımak istemezsiniz.
• Basit ayakkabılar giyinin. Oldukça fazla yürüyeceksiniz, bu nedenle ayaklarınızın kolay olduğu için güvenli olmak isteyeceksiniz.
• Şapka ve güneş kremi getirin. Sicilya’da güneş yoğun olabilir, bu nedenle kendinizi korumanız icap eder.
• Bolca su için. Sicilya’nın iklimi sıcak ve kuru olabilir, bu nedenle susuz kalmamak önemlidir.
• Çevrenizin bilincinde olun. Sicilya emin bir destinasyondur, sadece bilhassa geceleri çevrenizin bilincinde olmak daima önemlidir.
• Birkaç İtalyanca kelime öğrenin. Mahalli halkla komünikasyon kurabilirseniz seyahatiniz daha eğlenceli hale gelecektir.

S: Sicilya’nın en popüler üç yemeği nedir?

A: Sicilya’nın en popüler üç yemeği şunlardır:

• Makarna alla Norma
• Arancini
• Sfincione

S: Sicilya’da yiyecek yenebilecek en iyi bölgeler nerelerdir?

A: Sicilya’da yiyecek yenebilecek en iyi yerlerden bazıları şunlardır:

• Antica Focacceria San Francesco
• Enzo’dan Baia Verde’ye
• Al Vecchio Marinaio Restoranı

S: Sicilya’da yapılacak en iyi şeyler nedir?

A: Sicilya’da yapılacak en iyi şeylerden bazıları şunlardır:

• Tapınaklar Vadisi’ni ziyaret etmek
• Sicilya kıyı şeridini keşfetmek
• Palermo’da bigün koymak